Opor Ayam Spesial

Opor Ayam

Bahan:
– Minyak goreng untuk menumis, secukupnya.
– 2 batang serai, geprak
– 3 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 ekor ayam kampung, potong masing masing menjadi 4 bagian
– 2 butir kelapa, parut bumbu halus
– 3 sdt ketumbar
– 2 sdt merica
– 5 butir kemiri
– 1 ruas kecil kencur
– 1 ruas kecil lengkuas
– 100 gr bawang merah
– 6 siung bawang putih
– garam secukupnya
– gula merah, sisir atau ulek sesuai selera

Cara membuat : tumis bumbu halus dalam minyak panas, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Masukkan potongan ayam, aduk aduk. Masukkan santan aduk hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga santan agak berminyak. Opor ayam siap disajikan. #Retno

Related posts